La verdad sobre las pastillas para bajar de Peso. Un fraude que afecta tu salud.

Se acerca Diciembre

SE ACERCA DICIEMBRE

Casi Como una novela de terror este título “Se acerca Diciembre” hace desde ya temblar a muchas personas, ya que se imaginan que lo mas probable es que las fiestas terminen siempre con unos cuantos kilos de más.

Cuáles serían los motivos para pensar en esto?

Hasta no hace muchos años, las fiestas navideñas solo se resumían a la Cena navideña el brindis de fin de año en el trabajo y la popular fiesta de año nuevo; hasta aquí todo iba bien, ya que los excesos alimentarios se resumían a 3 o 4 eventos como máximo. Sin embargo y con el devenir de los años en los trabajos se comienza a celebrar ya la navidad desde el primer día de diciembre con la colocación de los respectivos adornos navideños; a esto vamos a sumarle unos cuantos eventos mas:

1. El desayuno navideño de trabajo

2. El almuerzo navideño de trabajo

3. El lonche navideño con los amigos de siempre

4. El lonche navideño con los amigos del trabajo

5. La cena navideña con los amigos de siempre

6. La reunión para el sorteo del intercambio de Regalos

7. El intercambio de Regalos con los amigos de siempre

8. El intercambio de regalos con los amigos de trabajo

9. Los regalitos del popular “amigo secreto”

10. El brindis de fin de año del trabajo

11. La Real “Cena navideña en Casa” en Nochebuena

12. El Almuerzo de Fin de año de la Oficina

13. Y por fin la fiesta de Año nuevo.

Pues bien, si lo vemos desde esta perspectiva pues si parece una película de terror ya que se nos vienen de los 31 días de diciembre por lo menos la mitad de ellos con abundante comida, abundante grasa, panetones, dulces, y bebidas alcohólicas; esto no es más que traducirlo con una palabra y es “Exeso”.

Aquellos diciembres de antes quedaron muy atrás, el consumismo y el haber convertido las fiestas navideñas en un tema netamente comercial ha traido consecuencias muy graves no solo a los bolsillos de las personas sino a un desgaste excesivo en nuestra salud.

EXCUSAS DE SIEMPRE

Para todos estos desajustes de diciembre también es frecuente escuchar:

1. “En enero hago dieta”

2. “Es solo una vez al año”

3. “Imposible cuidarse en Diciembre”

4. “Hago Ejercicio y todo lo bajo”.

Pero al final la realidad es otra, lo más probable es que terminemos diciembre con 5 o 7 kilos de más; con molestias estomacales, trastornos para dormir y lo más probable con una voluntad mínima y resquebrajada para poder recuperar el peso en el Verano ya que se viene la temporada de playa y lo más probable es que se prolonguen las celebraciones de fines de semana con unos tragos, piqueos y parrillas playeras……………………….conclusión: ¡Hacer dieta en Abril!.....pero ya con varios kilos de más y con nuestra salud cada vez más deteriorada no solo por el peso sino por el colesterol, los triglicéridos el acido úrico, elevación de la presión arterial y con un stress terrible.

Bueno, ahora que lo vemos así ya se va pareciendo cada vez más a esa “Película de Terror”. ¿No sería mejor llegar a Enero y no tener que Hacer dieta o no tener que Quemar grasa?

PALABRA CLAVE: PLANIFICACION

La planificación es la clave de todo este apocalipsis de desgracias gastronómicas que se nos vienen; Disfrutar de la Magia de la Navidad rodeado de nuestros seres queridos no tiene porque ser un factor negativo de salud, muy por el contrario, son fiestas de Amor, paz y esperanza. La planificación de todos los eventos que se nos vienen sería el mejor instrumento para terminar Diciembre no solo felices de las celebraciones sino también saludables.

1. Un brindis implica una copa y no una botella.

2. Una cena o un almuerzo implica una buena carne como la del pavo con abundante ensalada.

3. Los dulces navideños reservarlos para los días en que se pueda comer alimentos ligeros.

4. Compensar los días no festivos comiendo abundantes frutas y verduras. No saltarse comidas; si tiene una cena coma algo ligero en el almuerzo y viceversa.

5. Beber abundante agua.

6. Si ya empezamos una rutina de ejercicios pues no abandonarla, el organismo está acostumbrado ya a esa rutina y le hace mucho daño el sedentarismo temporal.

7. Si se está en algún tratamiento médico no abandonarlo poniendo como excusa el almuerzo o la cena navideña; muchos medicamentos si se dejan de consumir traerían consecuencias terribles con la salud, como los antihipertensivos, antibióticos, antidepresivos, antimicóticos e inclusive los antiinflamatorios.

8. Sea usted el organizador de ese almuerzo o cena sugiriendo menús con carnes bajas en grasas y con acompañamientos de verduras y bebidas mas naturales; evite las bebidas gaseosas.

9. Trate de mantener sus horarios en las comidas, una cena no debe pasar las 10 de la noche, nuestra digestión será muy dificultosa y empezaremos el siguiente día muy mal.

10. Disfrute de la compañía de sus amigos más que de la comida de sus amigos, Diciembre es un mes llenos de sentimientos encontrados, busquemos a nuestros seres queridos, quizás allí está la clave de no andar buscando tanta comida en la calle.

Disfrutar de forma saludable e inteligente las Fiestas de Fin de año no tiene precio ni comparación; lo mejor de este mes no es su comida, es la oportunidad de ver hacia atrás por una última vez, aprender de y aceptar nuestros fallos y empezar una nueva etapa donde podamos lograr ese sueño que no pudimos lograr.

Pasar un buen rato con la familia y amigos, disfrutar de su calor y compañía y alimentarse de forma inteligente es la mejor forma de no engordar en Diciembre no viva lamentándose de lo mal que hizo……….. Alégrese de lo que hizo bien.

ojos de madre

OJOS DE MADRE

Un problema muy serio que venimos enfrentando los médicos desde hace ya muchos años es la conocida “Persona Sana”, este término lo empleamos para identificar a esa persona que dice que nunca va al médico porque no se enferma y no lo necesita. Como ya antes he mencionado en otros artículos quizás esta sea la persona más enferma del mundo ya que al nunca haberse hecho un control “Preventivo” lo más probable es que cuando le suceda algo con su salud pues ya sea un poco tarde. La Prevención sigue siendo el paradigma Fundamental cuando hablamos de Salud, esa persona sana es al que no enferma porque sigue pautas con su estilo de vida y acude a su médico regularmente solo a “Control”.

A esto se nos ha venido a sumar en los últimos años, que esta conducta está orientada ya no solo a su persona sino a sus hijos; hoy en día enfrentamos a Padres que se niegan a pensar que la salud de sus hijos esta quebrantada sobre todo por el sobrepeso y la Obesidad,  de forma abrumadora y alarmante hemos descubierto que casi el  90% de las madres de niños con sobrepeso no reconocieron que lo sufrían. Dado que el primer paso para resolver un problema es reconocer que existe, esta falta de objetividad de las madres hacia sus hijos es la primera dificultad que hay que superar. Para ello, lo mejor es acudir regularmente a los controles pediátricos en donde se llevará un riguroso control de los percentiles y las tablas de crecimiento y desarrollo.

LO QUE NO SE CONOCE, NO SE APRENDE

La última investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Maryland (Estados Unidos), en donde se investigaron 281 casos de madres y niños con sobrepeso hasta los tres años concluyó que casi el 80% de las madres no tenía la menos idea que sus hijos estaban con sobrepeso.

La negación de las madres a admitir que sus hijos no solo están con sobrepeso sino que están expuestos a muchas enfermedades a su edad iba en relación directa al sobrepeso y obesidad de los padres también y a que estos niños se relacionaban con personas de sus mismas características, lo que impedía la objetividad de las Madres. Para ellas el mundo es de “gorditos”. Otro aspecto importante es que aún hoy en día en muchas sociedades hablar de “niño gordito” es hablar de “niño saludable”.

Y es que el problema parte de que hace muchos años solo hablábamos de malnutrición en niños con déficit de peso, quienes eran los más proclives a enfermar de problemas digestivos sobretodo. Lamentablemente el sobrepeso y la obesidad al ser estados de

Malnutrición lo ponen al niño actual en las mismas condiciones que aquel desnutrido de hace muchos años.

OBJETIVIDAD

Debemos pues, tener muy en cuenta este estudio y aceptar que, probablemente, nosotros tampoco seremos buenos jueces del estado de nuestros hijos. La solución es acudir al pediatra que auxiliado por las tablas de percentiles como mencioné,  nos dirá si nuestro niño tiene o no sobrepeso. A partir de ahí, podemos empezar a solucionar el problema que en un 100% empieza en casa.

Algunos padres culpan a los Comedores escolares de presentar alimentos engordantes a sus hijos; este es otro error tremendo sumado a la negación del sobrepeso de los hijos. Los comedores escolares cuentan con una supervisión siempre de un nutricionista quien balancea de manera adecuada la cantidad de grasas, proteínas y carbohidratos en la dieta diaria. A esto hay que sumarle el trabajo esmerado para elaborar menús que puedan complacer los gustos en General, ya que hay niños que no comen frutas, verduras, menestras, pescado, etc. Pero esto lo arrastran de la Casa única y exclusivamente como un mal habito.

Los padres que niegan el sobrepeso que tienen los hijos cuando son enfrentados a la realidad empiezan a buscar culpables y el Primero siempre es el “Comedor Estudiantil” o el kiosco del colegio. Es decir, el culpable siempre tienen que ser alguien más, menos nosotros mismos.

ALMUERZO ESTUDIANTIL

Daniel es un niño de 10 años de edad, almuerza en el colegio de lunes a viernes en el comedor supervisado por un nutricionista. El día de hoy como primer plato le toco una crema de verduras y como plato de fondo Puré con asado y unas legumbres, su postre fue una fruta. Hasta aquí va todo de maravilla. Sin embargo veamos la conducta de Daniel el resto del día y sacaremos nuestras conclusiones de porque engorda.

Al levantarse su mamá le da un plato de avena con leche, una taza de Cereal azucarado y un pan con mantequilla, lo envía con una lonchera en donde hay un jugo de caja altamente azucarado, pan con hot dog y una manzana, asimismo le da 10 soles para que coma algo en el recreo hasta la hora del almuerzo; Daniel se compra un pan con pollo con mayonesa y papas fritas y una bebida gaseosa altamente azucarada más un paquete de galletas con chocolate.

Luego llega el almuerzo, como no le gustan las verduras él obvia la crema de verduras y solo come el asado y el Puré. El abuelo lo recoge del colegio y va la pregunta de Rigor ¿almorzaste todo? Pues ya sabemos la respuesta; pues no, hoy la comida estuvo fea.

El Abuelo o la madre que lo recoge al intuir que este niño no almorzó bien, le compra una hamburguesa con papas fritas y una gaseosa en un sitio de Comida Rápida (fast food) porque por la tarde va a algún taller escolar y lo más probable es que recién “Almuerce” a las 5 de la tarde. Al llegar a casa pues almuerza una milanesa con papas fritas y arroz.

Por la noche llega el Padre quien lo más probable es que no haya almorzado bien y comió en un sitio de comida rápida cualquier cosa. Entonces como es el Momento familiar coge el teléfono y llaman a la pizzería o al chifa o al pollo a la brasa y todos puedan comer algo antes de ir a la cama.

ALMUERZO MAS ALMUERZO

Si nos ponemos a  analizar el almuerzo de Daniel, pues esta es la comida más fuerte del día, la comida rápida de la tarde es otro almuerzo y la comida al llegar a casa es otro almuerzo, por la noche volvió a  almorzar. Hoy Daniel almorzó 4 veces.

¿Engordara?.............por supuesto que sí. Sus padres culparan al colegio o a quien sea, pero nunca admitirán que los únicos responsables del deterioro de la Salud de ese niño son ellos. Lo primero es aceptar que nuestro niño tiene problemas de peso, luego aceptar en cambiar el modo de alimentación en la casa y lo tercero y lo más difícil es buscar una asesoría adecuada.

Sin embargo cuando el Pediatra nos da la primera señal de alarma es cuando debemos actuar: mejor alimentación, más ejercicio, mejores costumbres; pero, todos en el Hogar y no solo el niño, ya que su sobrepeso y obesidad ha sido consecuencia de nuestras malas actitudes alimentarias;  un niño obeso tiene muchos factores de riesgo para serlo también de mayor. Muchas veces, en nuestra mano está evitarlo.

Verdades absolutas y Cebo de culebra

LAS VERDADES ABSOLUTAS Y CEBO DE CULEBRA

A manera de verdades universales como si se tratara de “lo que das recibes” o con “la vara que mides serás medido”, etc. En el Mundo de la alimentación pues existen también muchas de las famosas “Verdades Absolutas”; es decir que se puede hablar de beneficios alimentarios a la hora de mencionar tal o cual alimento o algún producto cualquiera no solo para promocionar o vender o sacarle provecho; es decir que YO puedo colocar un nuevo producto al mercado y decir estas verdades y serán dadas por válidas.

¿Por qué comento esto? Muy simple, cada cierto tiempo no solo salen tonterías al mercado como la nuez de la india, la fruta planta, etc. que sirven para bajar de peso sino también salen algunos como el noni, uña de gato, la espirulina, algas, etc. Que curan desde el cáncer hasta cualquier cosa. En una entrevista radial me preguntaron si es que el Magnesio así como se comercializa es beneficioso para las miles de cosas que lo promociona su Vendedor Estrella; mi respuesta fue:

El Magnesio así en sobrecitos pues le sirve a solo “tres” personas en el Planeta:

1. La Primera persona que se Beneficia es el que tiene problemas de “estreñimiento”,recordemos sin ir muy lejos la leche de Magnesia.

2. Las Segunda Persona que se beneficia es el que no concilia bien el sueño si es tomado en horas de la noche, estabiliza la membrana del Sistema Nervioso Central por el desgaste diario.

3. Y la Tercera persona que se beneficia es “el que lo vende”.

Cuando dije esto lógicamente, toda esa recata fila de propiedades que alguien por ahí le aduce y ha hecho un buen negocio con tales barbaridades, pues quedan de lado. La panacea que algunos han encontrado en “Algún producto novedoso e innovador” solo ha servido para Mejorar no la Salud de las personas que lo consumen sino la Salud del bolsillo de las personas que lo venden.

Puede sonar muy ofensivo quizás para algunos de estos productores y algunos consumidores, pero lamentablemente es cierto. ¿Por qué digo esto?

JARABES ADELGAZANTES

El día de Ayer mi Paciente Alfredo de 29 años quien sufre de obesidad llego a la consulta con dos frascos grandes de unos Jarabes supuestamente que sirven para adelgazar, cuando vi el nombre del Laboratorio y el Nombre del Jarabe me llamó mucho la atención que hace dos meses otro paciente trajo lo mismo porque se lo recomendaron para bajar el colesterol y a la vez era energizante porque poseía propiedades antioxidantes; a su vez un mes Antes otro paciente lo había comprado para la Hipertensión Arterial.

Con gran escepticismo leí en un costado del envase para que sirviera este dichoso Jarabe:

· Buena para los diabéticos

· Completan la dieta de los vegetarianos

· Mejoran la vista

· Beneficiosas contra la hipertensión

· Facilitan la digestión y regulan el tránsito intestinal

· Depuran el intestino

· Calman la tos

· Ayudan a cubrir las necesidades diarias de hierro

· Disminuyen el colesterol

· Conservan la piel joven y el cabello sano

· Van bien para los dientes y los huesos

· Templan los nervios

· Neutralizan los efectos de la contaminación

· Reducen el estrés

· Facilitan el bronceado

· Ayudan a adelgazar

· Estimulan el crecimiento

· Combate bacterias y hongos

· Disminuye manchas en la piel

Este Jarabe de un Supuesto laboratorio Peruano y bajo la supervisión de un Químico Farmacéutico aparentemente conocido en el medio, pues es la cura para todas estas enfermedades y dolencias del ser humano.

Le pregunte a mi paciente algo que siempre le pregunto a todas las personas que se dejan embaucar al comprar estos brebajes mágicos: ¿realmente crees que cura todo esto?

Lo más divertido que uno puede encontrar en la respuesta que la gran Mayoría “No cree” en lo que allí dice, sin embargo “Nada cuesta probar”………... ¡Ahí está el Negocio!, ya que un porcentaje de personas compra estos productos y los consume uno o dos días y de allí pasan al Olvido o como siempre digo “Mal no te va a hacer…………..bien? quizás”, pero ya lo compraste e invertiste muy mal tu dinero.

NEGOCIO REDONDO

El mismo Laboratorio cada cierto tiempo renueva no los componentes de estos jarabes sino “El Nombre”, casi el 30% de personas que compro una vez alguno de estos productos lo volverá a comprar pero con Nombre distinto. Lo divertido es que el mismo producto saldrá una y otra vez al Mercado con nombres cambiados y con publicidad de la misma Naturaleza, que sirve para esos 19 males que padece el Ser humano y quizás algunas cuantas más. En estos lugares llamados Naturistas o Laboratorios Naturistas se vende un sin número de productos desde los más simples hasta los más insólitos, desde analgésicos hasta la cura definitiva para la diabetes y el cáncer.

Sin embargo si nos pusiésemos a analizar y comparar estos 19 aspectos que curan estos Jarabes, pastillas, cremas, caramelos, etc. Pues encontraremos en todos exactamente lo mismo. Desde algas, noni, Magnesio en polvo, Extractos de alcachofa con piña, concentrados de Hercampuri con caigua, etc. Pues notaremos que cualquier nombre que encontremos en una de estas etiquetas sirve para todo esto.

Pero lo más insólito inclusive es que quien lo receta o recomienda es un chico que está detrás de un mostrador analizando los males de la gente y diagnosticando en Segundos no solo sus enfermedades sino Generando la “Receta Adecuada” para cada una de las personas que allí entran a supuestamente“Consultar”.

Cualquier persona que lea esto pueda pensar que es ciencia Ficción, pero existe en la realidad, se vende cualquier tontería en el mercado que cura absolutamente “Todo”, la pregunta de fondo Seria ¿Por qué no le han dado el Premio Nobel a ese Químico Farmacéutico? ¿Existe alguna lógica en todo esto? Pues créalo o no hay gente que después de haberle dicho todo esto me dice: “Pero son Naturales”.

FERIAS CIRCENCES

Hace algunos días estuve viendo en la televisión una película muy antigua en Blanco y negro de un pueblo donde llegaba un circo y como parte del atractivo había una carreta en donde salía un hombre dándole un Jarabe vigorizante a un personaje del público y este luego de haberlo bebido tenía tanta fuerza que levantaba una pesa de 100 Kilos. Lógicamente todo estaba arreglado para que la “gente ingenua” compre ese brebaje Mágico.

Hoy en día hemos sustituido esa feria circense por programas en la televisión en donde venden ese “Cebo de Culebra”………………………..nos parece conocido? como siempre digo: "La información hoy en día es un lujo"

la popular resaca

LA POPULAR RESACA

Los fines de semana, las fiestas patrias, las fiestas navideñas, el día del Padre, un feriado largo, en fin; siempre hay motivos no solo de descanso sino también de tomarse unos tragos en el momento del relax; sin embargo que sucede cuando ese par de copas se convierte en “muchas copas”, pues el cuerpo no tolera tanto alcohol y entra en un Estado de Intoxicación alcohólica que tendrá muchas consecuencias no solo para el estado de conciencia del ser humano, lo más grave vendrá para nuestros Órganos.

Al día siguiente de estos excesos nos enfrentaremos inexorablemente a la Temida “Resaca”.Aquí el daño ya está hecho y solo queda afrontarla. Sin embargo veamos la Anatomía de esa intoxicación alcohólica y sacaremos luego nuestras propias conclusiones de lo que realmente deberíamos hacer al dia siguiente y romper muchos mitos acerca de la “Resaca”.

EL ALCOHOL INGRESA

Lo primero es la deshidratación, fisiológicamente el organismo tiene mecanismos auto reguladores del agua corporal; siempre están en relación a los minerales que en el cuerpo tenemos. La Hormona Antidiurética (ADH) es la primera en actuar y es la que en realidad gobernará si debemos o no debemos eliminar agua de nuestro cuerpo en la orina, ella juega un rol importante a la hora de Medir la cantidad de agua en nuestras células. El alcohol tiene un efecto directo sobre ella inhibiéndola; es decir que la bloquea. Este es el momento en que el organismo comienza a eliminar agua del cuerpo, pero los minerales se comienzan a concentrar, el alcohol le dice a vuestros riñones que orinen más, por lo que uno termina excretando más líquido del que bebe. Esta es una de las principales razones del dolor de cabeza y la sequedad de boca.

El alcohol también irrita el moco Gástrico o ese forro del estómago que hace que el Jugo gástrico con su Acidez no lesione la mucosa; en pocas palabras el alcohol producirá mas Jugo gástrico y lesionará directamente ese moco, aquí ee produce no solo esa sensación de ardor y quemazón a nivel epigástrico sino esas nauseas que pueden llegar al vómito.

También culpa del alcohol se inhibe la producción de glucosa y ciertos nutrientes en el cuerpo, resultando en bajos niveles de azúcar, y vitaminas, lo que nos causa fatiga. Esto a su vez lleva a estar inestables e irritables. La falta de glucosa también nos impide concentrarnos y también que nos moleste la luz y el sonido.

La mayoría de las bebidas alcohólicas tienen unos químicos que incluyen varios tipos de alcohol más tóxicos que el etanol. El Vodka puro o el gin, por ejemplo, tienen pocos de esos químicos, así que estas bebidas no causan tan mala resaca. El whiskey y el vino tinto están repletos de estos químicos, por lo que sí causan una muy mala resaca.

Está demás decir que el alcohol es un Depresor del Sistema nervioso Central, disminuyen los reflejos motores haciendo de estos en muchos casos movimientos torpes que a su vez se traducen en caídas o muchas veces en accidentes automovilísticos.

No solo se deprime el sistema consiente sino también el centro respiratorio; es decir que una persona con intoxicación alcohólica empezará a disminuir su respiración sobretodo en el sueño; esto hará que instintivamente tenga que abrir la boca y literalmente deba tragar aire debido a la poca ventilación, consecuencia fatal es el temido ronquido que muchas veces genera Apnea del Sueño con el consecuente riesgo coronario; en casos extremos ocurre el vómito en el sueño que termina en una aspiración del mismo hacia la vía respiratoria generando una Neumonía aspiratoria e inclusive la muerte.

Hasta aquí el panorama no es muy alentador en cuanto a la ingesta excesiva de alcohol, si a esto le sumamos que el alcohol no es un alimento sino una sustancia toxica para el Organismo y se acumula muy rápidamente en la grasa corporal, pues el efecto será también el de subir de peso.

EL DAÑO ESTA HECHO

Tratas de sanar tu cuerpo maltrecho buscando alguna fórmula mágica en Internet que haga desaparecer la presión que sientes en tu cabeza y desafortunadamente te das con la sorpresa que los médicos aún no se han puesto de acuerdo en una sola forma de "curar la resaca", por lo que debes aceptar una serie de mitos y leyendas urbanas para poder parar todo la sintomatología que se viene.

LOS VERDADEROS SINTOMAS

Como anteriormente mencioné el primer y más grave síntoma es la deshidratación, pero hay que recordar que hemos perdido mucha agua corporal, mas los minerales han tratado de mantenerse en el cuerpo, estaremos entonces cargados de Sodio (Na) lo que hará que el cuerpo solicite cuanto antes abundantes cantidades de Agua y mejorar nuevamente esa concentración de minerales. Aquí está el primer error, muchas personas toman bebidas Rehidratantes con una cantidad considerable de minerales las cuales harán que nos concentremos mas en ellos y el cuerpo siga sediento, es decir que solo necesitaremos “Agua”.

Recordemos el daño hecho a la mucosa gastrointestinal; lo más recomendable seria el reposo gástrico o quizás tomar un antiácido líquido. Aquí el segundo error, los peruanos solemos comer un ceviche como medida de cortar la resaca, esto empeorará considerablemente debido a la acidez del limón y el irritante del picante de la comida, lo más común es que después de comer esto nos sintamos peor con el dolor estomacal. Otro error común es tomar una sopa de pollo o cosas similares, las cuales tienen mucha grasa en su contenido, esto aumentará el jugo gástrico y el problema de la gastritis erosiva se agudice con el tiempo.

No es bueno tomar ninguna pastilla para el dolor de cabeza, ni tampoco café, ya que es diurético y nos va a deshidratar más. Y las pastillas harán que nos duela más el estómago y posiblemente nos causen problemas hepáticos.

Como vemos la única y efectiva solución está en tomar abundante líquido y descansar el Organismo; sin embargo y por todo el mundo encontramos miles de recetas, aquí algunos de los más divertidos y variados de acuerdo a cada Región y País:

En Corea se toman una sopa de carne sangrienta y especiada, en Turquía toman yogurt con ajo, en Polonia jugo de pickles, en Alemania aceite de arenque, en Australia una pasta rara llamada vegemite, sopa de mondongo en México, jugo de limón en Argentina, y un par de vasos de coca cola que es lo más común a nivel mundial.

Todas estas “curas” pueden llegar a servir para algunos, pero no dejan de ser un efecto placebo, ya que son muchos los síntomas de la resaca, y es difícil curarlos a todos. Y es que el alcohol produce muchos efectos tóxicos en nuestro cuerpo si abusamos de él. La resaca no es un síntoma sino son muchos como mencioné, los efectos adversos que el organismo ha sufrido como consecuencia del uso indiscriminado del alcohol que se traducen en dolor de cabeza, mareos, nauseas, malestar general, dolores articulares, mal aliento, distensión abdominal e inclusive diarreas. A esos deportistas del día siguiente pues les va a ir muy mal; algunos creen que “queman el trago”, cosa más alejada de la realidad, como mencioné el alcohol no es alimento y por el contrario al estar con niveles bajos de glucosa en sangre el esfuerzo físico los bajará aun mas y se intensificará en cansancio con aumento en el gasto cardiaco y una pobre saturación de oxígeno; aquí el cerebro sufrirá no solo la falta de azúcar sino la falta de oxígeno. El reposo es simplemente una manera de pasar la resaca de la mejor manera posible.

Siempre está la recomendación más adecuada para evitar la resaca y es “beber con moderación”.

La alimentación Prohibida

LA SALUD PROHIBIDA

Cuando estudiaba medicina ya hace un buen tiempo, escuchábamos con regularidad el Lema “Salud para todos en el 2000”; para ser exacto este fue uno de los Principios que se propuso en la Ciudad de Alma Ata hoy llamada Almaty,  como una meta en el Año 1978;  luego de que 134 Naciones y todas las Organizaciones dedicadas a la Salud se Reunieron y se habló hasta el cansancio de La salud, sus metas y propósitos; hoy estamos en el año 2012 y la situación de la Salud en el mundo ha empeorado.

Si bien se cuenta con una Farmacología mucho más amplia que en aquella época, el destierro de algunas enfermedades no se ha conseguido y muy por el contrario, hoy contamos con mayores males que por los años Setentas, además se han  sumado Nuevas epidemias Mundiales que han hecho replantear muchas veces esos preceptos de Salud que se tenían. La más grande y avasalladora el día de hoy es “La Obesidad” y una que ha ganado un terreno inmenso que es “la Depresión por El Stress”.

Lo más paradójico que notamos los Médicos hoy en día es que precisamente gracias a estas dos epidemias el ser humano acude y plaga los consultorios Médicos en un 80% con los males derivados de estas dos. La ciencia está muy metida en generar nuevas pastillas para bajar de peso, para quitar el apetito y por el otro lado para bloquear los efectos del stress como la depresión.

CAUSALIDAD

¿Pero realmente se está atacando la causa de estos dos Males? Muchos médicos que estamos en contra del abuso de la farmacología estamos convencidos de que no se ataca la causa primaria y fundamental y que simplemente se potencia estos dos y se obtienen resultados peores.

Cuando recuerdo mis clases de filosofía y lógica siempre recuerdo como se hablaban de verdades y falsedades; sin embargo en matemáticas también es un paralelo de lo que los estímulos positivos y negativos dan como resultado. Por ejemplo se nos dice que:

1.     Positivo con Positivo nos da como resultado Positivo (+ y + = +).

2.    Negativo con Negativo nos da como Resultado Positivo (- y - = +).

Nos parece conocida esta afirmación? Pues bien pongámonos en estos dos casos de estas que les llamamos epidemias:

1.     Una buena alimentación con un buen estilo de vida sería una vida Saludable.

Una mala alimentación llevaría a una persona a Enfermar, eso ya es muy sabido. Pues bien, La farmacología trata de contrarrestar ese mal estímulo con Medicamentos:

2.    Mala alimentación con Fármacos da una buena Salud.

Aquí el resultado es el mismo o aparentemente un “resultado óptimo”, sin embargo las variables son completamente distintas, mientras que  la ecuación 1 tiene dos variables positivas dentro; la ecuación 2 tiene dos variables negativas.

Ahora ubiquemos el otro mal que se llama stress:

1.     Mente sana y hábitos higiénicos dietéticos saludables dan como resultado una Vida Sana.

2.    Depresión y Antidepresivos, dan como conclusión una “aparente vida sana”

En los dos casos encontramos un resultado positivo, sin embargo uno de ellos esta enmascarado ya que no son estímulos positivos para nada en la ecuación 2.

El problema número uno de la Salud es que al ser humano no se le ataca la causa primordial, es mucho mejor si los resultados son positivos, no interesa cuales serán los métodos; sin embargo en los dos casos en la ecuación N°2 tenemos personas enfermas que aparentemente están bien de salud o aparentemente se curarán.

FARMACOS Y FARMACOS

Carlos de 45 años es un paciente que llega a un consultorio de Medicina Interna para ser evaluado por su médico, luego de un examen clínico y exámenes de laboratorio se llega a la conclusión de que es un paciente obeso, sufre de trastornos del sueño, cefaleas o dolores de cabeza matutina, dolores de espalda lumbosacros, acidez estomacal,  hinchazón en los tobillos, se agita al subir escaleras y tiene problemas de hemorroides. Asimismo esta con el colesterol y triglicéridos elevados, el acu rico ligeramente elevado, sus niveles de presión arterial por encima de los límites aceptables, y sus niveles de Glucosa en sangre están muy elevados.

Hasta aquí tenemos a un paciente realmente enfermo; el tratamiento de inicio para él será:

·         Captopril 25 mg una vez al día. Para la presión arterial

·         Atorvastatina 20 mg una vez al día. Para el colesterol

·         Metformina de 500 mg dos veces al día. Para el funcionamiento insulinico.

·         Halopurinol 300 mg una vez al día. Para el acido úrico

·         Aspirina 100 mg una vez al día. Por si las moscas.

·         Lasnzoprazol 20 mg una vez al día. Para evitar la acidez de todos los medicamentos anteriores.

Se le dará una interconsulta a su nutricionista el cual le dirá que no puede comer carne roja, frituras, nada de azucares ni dulces y que regrese en un mes luego de su evaluación con su médico. Si es que el médico le pone los nombres comerciales a estos medicamentos y no son los genéricos sino los más caros, pues más bueno es su Médico.

CONTROL MEDICO

Bueno;  luego de un mes de tratamiento, este paciente regresa donde su médico que le repetirá toda la batería de exámenes y notará que muy poco hizo caso a las recomendaciones de su nutricionista. Luego del examen médico el paciente estará con la presión arterial normal, el colesterol habrá disminuido considerablemente casi a valores aceptables, los niveles de azúcar se encuentran en el rango máximo de normalidad y el acido úrico bajo.

Sin embargo el seguirá roncando por las noches, le seguirá doliendo la espalda y se sentirá con cansancio por las noches. Debido a esto su médico le adicionará un antiinflamatorio todos los días y un antiácido luego de cada comida. Le dará la misma receta con los 6 medicamentos que viene tomando y unas vitaminas para ese cansancio nocturno.

Asimismo le preguntará: ¿Estás haciendo dieta? Su respuesta automática será: Si; ya que el ya no come carnes rojas, ni frituras, ni café, y ha bajado su consumo de dulces a un 70% y el alcohol en 50% de lunes a viernes; pero lamentablemente sigue comiendo cualquier cosa y en desorden.

Hasta aquí esta historia nos debe resultar muy familiar; sin embargo todos los números que había en “rojo” de este paciente pues hoy están en tinta “azul”. Conclusión………………….este paciente está en un buen estado de Salud, debido a que sus males han sido controlados gracias a los fármacos consumidos.

Volvamos a la Ecuación N°2 anterior: Negativo con Negativo nos da “positivo”.

LA ALIMENTACION ADECUADA

Sin embargo que hubiese sucedido si a Carlos se le hubiese sentado en el consultorio, se le explica cual es el camino que está siguiendo y hacia donde podría llegar de persistir en lo mismo (diabetes, hipertensión arterial, hígado graso y hasta cáncer)?

·         La presión Arterial esta elevada por el exeso de volumen corporal. Hay que comer adecuadamente, bajando de peso grasas y sal en las comidas.

·         El colesterol se está elevando por el exeso de grasas saturadas en su dieta diaria.

·         El Acido úrico ha aumentado por el exeso de grasas y alimentos con purinas pero sobre todo por la obesidad.

·         Los triglicéridos y la glucosa en sangre se han elevado por el exeso de Azucares en la dieta, el sedentarismo y comer a deshoras.

·         La hiperacidez se debe a las comidas copiosas por la noche, el alcohol y el tomar desayuno a las 11 de la mañana.

·         Los dolores de espalda son debidos al exeso de peso las malas posturas y no dormir adecuadamente; a esto se suma dolor en las caderas y los pies no solo por la compresión del peso sino que están adoptando posturas no fisiológicas.

·         Los dolores de cabeza son por sobre trabajo cardiaco hacia el riego cerebro vascular, y el exeso de minerales en la sangre producto de la falta de agua.

Aquí nos detendremos un poco. Antes que nada Carlos va a tener que someterse a un Régimen de Alimentación que le ayudará a ordenar sus alimentos que no solo estará orientado a su pérdida de Peso sino dirigido a arreglar todos los problemas que el exeso de peso le ha traído.

·         Va a tomar desayuno por las mañanas: comerá fruta, con pan tostado acompañado de quesos sin grasa o embutidos de pavo. Un yogurt descremado y una infusión completará su mañana que al mediodía se reforzara con una fruta.

·         El almuerzo será una buena carne libre de grasa, al horno a la plancha o la parrilla o en un guiso con poca grasa, siempre acompañado de buenos vegetales con un aceite de olivo extra virgen que realzará el sabor de los mismos.

·         A media tarde comerá un poco más de fruta con una infusión digestiva.

·         Por las noches llegará a casa cenar algo ligero como una pieza de pollo con ensalada o un atún con verduras, quizás un sándwich acompañado con vegetales complementado con un vaso de yogurt descremado.

·         Asimismo habrá consumido de 6 a 8 vasos de agua al día y habrá hecho una caminata de 40 minutos diarios. Los fines de semana saldrá con la familia al campo a divertirse un poco y practicará algún deporte con sus hijos.

Luego de un mes regresará donde su médico, este evidenciará efectivamente que ha empezado a perder peso, lo notará mas ágil y al control sanguíneo experimentara una considerable baja de Colesterol, lo más probable es que sus niveles de glucosa y triglicéridos estén bien, su presión arterial se habrá normalizado y su Acido úrico deberá estar casi en valores normales.

Conclusión……….el paciente ha mejorado su Estado nutricional y su Salud gracias a que ha mejorado sus hábitos de alimentación.

Volvamos entonces a la Ecuación N° 1: Positivo con positivo nos da “Positivo”.

Cuando puse este ejemplo en una clase, alguien dijo: Así cualquiera pues! Sonriendo le respondí: Es como estudiar y sacar buenas notas………así cualquiera, pues.

LA OTRA EPIDEMIA

Cuando se toca el problema de la depresión y se ubica nuevamente las dos ecuaciones como lo puse anteriormente, se genera mucha discusión ya que la única manera de atacarla es con los  antidepresivos; además el resultado es una aparente calma; sin embargo,  ¿solucionamos el problema de fondo que llevo a esa persona a la depresión o es más fácil que tome su pastillita y viva adormecido el resto de su vida?

Recordando lo que nos dijeron Nuestros amigos de Alma Ata: “La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y Social y no solo la ausencia de afecciones o enfermedades y es por ende un derecho fundamental”. Estamos consientes de ello o simplemente estamos retrocediendo para llenar el mundo de consumidores de pastillas y no de Gente Saludable la cual solo requiere “Comer, pensar y sentir saludablemente”.

Hipócrates, el Padre de la Medicina desde hace casi 2, 300 años nos decía: "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento".........fue claro o no?