Artículo: Azucar vs Edulcorantes

AZUCAR VERSUS EDULCORANTES

Hace algunos días se publicó un artículo sobre los edulcorantes y su asociación con el llamado Síndrome Metabólico y con el aumento de la grasa abdominal; asimismo en este artículo de la Revista “Nature” se hace referencia  a un estudio en ratones y en humanos sobre el tema.

Como bien digo una alimentación balanceada y hábitos de vida saludable son la mejor solución para cualquier mal; sin embargo,  cuando una persona esta con sobrepeso y obesidad los médicos recurrimos a las Medidas higiénico dietéticas que debe llevar al paciente hasta alcanzar un peso Adecuado. El uso de los edulcorantes se vuelve una herramienta esencial a la hora de enfrentar el tema; sustituir las cantidades de azúcar inicial por el uso de edulcorantes es aceptado en la gran mayoría; muchos pacientes que alcanzaron la meta esperada siguen consumiéndolos mucho después de haber terminado un plan de bajar de Peso como una medida preventiva a la hora de comer una dieta balanceada.

En los años que muchos médicos llevamos de experiencia tratando pacientes con una alimentación adecuada, controles periódicos y sustitutos del azúcar, nunca hemos visto que por casusa de ellos se llegue a problemas metabólicos y muy por el contrario; el Paciente llega con Resistencia a la insulina, hiperinsulinemia y síndrome metabólico a la consulta antes de ello y luego de los tratamientos adecuados no solo se revierte el cuadro sino que los mismos pacientes ya no desean consumir nuevamente el Azúcar.

QUIEN ES EL MAS AFECTADO CON EL USO DE EDULCORANTES?

Pues aunque parezca paradójico los más afectados son los que venden productos con azúcar que hoy en día se están obligando a desplazar sus Productos emblemáticos a dietéticos.

La transnacional número uno que sufre con esto es La Coca Cola, que está gastando millones de Dólares a nivel mundial para desprestigiar los edulcorantes; y digo paradójico pues porque la Coca Cola vende también edulcorantes en sus Bebidas Dietéticas.

ALGO DE LOGICA

Hasta la década de los 80' el consumo de bebidas dietéticas era muy inferior al 0.5% en los consumidores habituales. Este producto estaba orientado solo a personas con diabetes. Productos libres de azúcar empezaron a aparecer como una forma de sobrellevar una enfermedad que venía galopando a pasos agigantados; ahora sí los Diabéticos podrían dejar de  privarse del sabor dulce de los alimentos no consumiendo azúcar.

Sin embargo con la Epidemia de Obesidad en el mundo y con los trastornos metabólicos asociados a estos, el consumo de bebidas libres de azúcar se vio en aumento; tan es así que se estima que ya hoy en día casi el 23 a 25% de consumidores de bebidas gaseosas prefieran una dietética. De mantener se está curva creciente, se  ha estimado que para el año 2025 el consumo de bebidas dietéticas será casi del 100%.

Siendo esta la compañía más grande de bebidas y refrescos en el mundo su rubro sería completamente distinto; en algunos casos las personas no ven el trasfondo de un negocio que tiene más de 100 años en el mundo y que de pronto tenga que cambiar no solo el azúcar sino su propia fórmula de la que se jacta es original y única en el Mundo pero sobretodo……………no hace daño.

Lamentablemente hay algo que si está demostrado y es que estas bebidas Gaseosas son una de las responsables de la Epidemia de Obesidad en el mundo y socia de muchos trastornos metabólicos que aquejan al ser humano. Grandes campañas de personas que estamos en contra de las bebidas gaseosas se han realizado quizás con resultados no tan esperados ya que pelearse contra un Monstruo Económico como la Coca Cola es casi imposible. Pero todo esfuerzo siempre es recompensado al final; las mismas compañías al tener una baja súbita de ventas en sus productos originales y un incremento en el consumo del No Azúcar, están tratando por todos los medios de desprestigiar a los edulcorantes. No es solo la tendencia a consumir productos libres de azúcar sino que al final, el consumo de estas bebidas inclusive las dietéticas najará considerablemente.

Yo siempre digo esto: “En 40 años de edulcorantes no existe una sola persona en el mundo que diga que ha muerto por usarlos; sin embargo cada 3 minutos en el mundo Muere un habitante por el exceso del consumo de AZUCAR  y nadie dice nada al respecto”. No solo estas grandes compañías se han encargado de lavar conciencias en entidades de Salud, sino que auspician estudios orientados única y exclusivamente a desprestigiar los edulcorantes. Lo que sí está claro cómo se publicitó en un video muy conocido en contra del azúcar y lo venimos promocionando es:

-      Los refrescos y bebidas azucaradas son la principal fuente de calorías en nuestra dieta.

-      Una bebida azucarada al día aumenta el riesgo de obesidad en niños en un 60%.

-      Una o dos bebidas azucaradas al día aumentan el riesgo de diabetes tipo 2 en un 25%.

-      La mitad de los hombres con diabetes sufren disfunción eréctil.

-      La diabetes causa más de 60 mil amputaciones al año.

¿QUIEN ES ELQUE HACE ENTONCES GUERRA A LOS EDULCORANTES?

Lo hacen los mismos productores de azúcar y refinados, que están viendo una caída considerable en sus negocios directos y afines, así como un aliado muy fuerte que es la Industria Farmacológica quien es la encargada de abastecer a las personas de los medicamentos adecuados para tanto trastorno metabólico en el mundo.

Veamos ahora de que se trata el dichoso estudio publicado en la revista “Nature” (auspiciada por la coca cola) que demuestra que los edulcorantes artificiales aspartame, sucralosa y sacarina pueden causar subidas bruscas y sostenidas del azúcar en la sangre de ratones y seres humanos. Este fenómeno, llamado intolerancia a la glucosa, es uno de los trastornos del llamado síndrome metabólico, que junto a la presión alta, gordura del abdomen y colesterol elevado son causantes de millones de muertes en el mundo entero por infartos cardiacos, derrames cerebrales y diabetes.

El estudio inicial se hizo en ratas  que fueron sometidas a dosis elevadas de antibióticos para dejarlas sin flora intestinal; luego de ello se les administro un alimento balanceado y dosis medianas de edulcorantes, obteniendo como resultado elevaciones en los niveles de glucosa en sangre. La conclusión fue que los Edulcorantes producen el  problema de generar elevaciones de glucosa y por consiguiente responsable directo del síndrome metabólico y posterior obesidad de los ratones.

Pues aquí está la primera falla; ya que estos roedores al quedarse sin flora bacteriana y empezar a ingerir nuevamente alimentos externos vuelven a  colonizar su intestino con bacterias que producen en su propio metabolismo glucosa. El edulcorante simplemente no tiene nada que ver en este sentido.

Lo más absurdo es que el mismo estudio se hizo en personas con obesidad, tratadas con dosis elevadas de antibióticos e ingesta de alimentos con edulcorantes. Los resultados ya esperados fueron los mismos que con las ratas. Como médicos sabemos exactamente el efecto de los antibióticos en una flora intestinal normal con la consecuencia de colonización de hongos intestinales.

Un estudio serio debía haberse llevado a cabo en personas con un peso adecuado, con alimentación saludable, sin fármacos de por medio y prospectivamente. EL valor de este estudio suena hasta ridículo,  sin embargo la Coca cola ha pagado millones de Dólares para publicarlo y hacerlo veraz.

A FAVOR O EN CONTRA

Nuevamente me ratifico en que los estilos de vida saludables son la mejor forma de tener una Salud a prueba de balas; las bebidas gaseosas con azúcar o sin azúcar son el mismo veneno para la sociedad; los preservantes colorantes y saborizantes que poseen son tóxicos para la salud;  con los azucarados te envenenas y quedas obeso y con los otros te envenenas y quedas delgado; el factor denominador común es “Veneno”.

No defiendo los edulcorantes, pero así como hace unos años pude declarar en muchos medios afirmando que no hacían daño consumidos sin excesos hoy en día muchos médicos nos reafirmamos en que el Exceso del Azúcar “si hace daño al ser humano”

La Receta para las dolencias de Juan

LA RECETA PARA LAS DOLENCIAS DE JUAN

Según las estadísticas Médicas casi el 60% de pacientes que atendemos en la consulta diaria vienen por problemas psicosomáticos; ¿qué significa este término? Pues simplemente que el paciente somatiza algún dolor inexistente por problemas más que nada emotivos, de ansiedad, angustia o simplemente por el hecho de querer demostrarle a alguien que está enfermo y necesita atención.

Juan es el típico caso de aquel paciente psicosomático; llego a mi consulta y luego de examinarlo me di cuenta de que tiene un fuerte problema de tensión laboral, falta de tiempo y organización;  por consiguiente se alimenta mal y duerme mal. Lo más probable es que con este cuadro él tenga dolores musculares, ardor estomacal y dolores de cabeza. Pues que hacer con este paciente? Mi receta fue: tienes que tomarte unas vacaciones.

Sin embargo Juan me miró fijamente y me increpo: y no me va a recetar nada doctor? Bueno, siempre he dicho que en el Mundo occidental eres un buen médico si le recetas un montón de “pastillas” a tu paciente y mientras más costosas, pues mejor médico eres. Tome un recetario y escribí en él, lo doblé y se lo di: esto lo vas abrir en tu casa cuando estés solo y no se lo muestres a nadie por favor- le dije.

Pues bien, Juan salió con una sonrisa en los labios y se marchó. Al llegar a su casa se dio con una sorpresa, aquella receta solo decía: CAMBIA.

Lo primero que vino a la mente de Juan fue: ¡Mi médico enloqueció!. Sin embargo miraba el papel y lo miraba y no le encontraba sentido alguno, hasta que se dijo ¿Qué debo cambiar?

- no duermo bien…………………….pero es porque tengo mucho trabajo.

- como muy mal………………………pero es porque tengo mucho trabajo.

- no descanso los fines de semana……….pero es porque tengo mucho trabajo.

- llego muy tarde por las noches y no veo a mis hijos….pero es porque trabajo mucho.

- tomo mi desayuno en la oficina……..pero es porque tengo mucho trabajo.

- nunca tengo vacaciones……………………..pero es porque tengo mucho trabajo.

- tengo que dormir los fines de semana lo mas que pueda….pero es porque tengo mucho trabajo.

…………mucho trabajo……..mucho trabajo……..mucho trabajo!!!!!.... Resonaba en su cabeza estas palabras y eran el denominador común de todas las cosas que estaba haciendo en su vida; pero era el denominador común también de todos sus males.

¿Esto será lo que mi médico me habrá querido decir con: Cambia?

El lunes temprano puso en práctica la receta que le había dado: Se levanto temprano y se sentó en la mesa a tomar desayuno con sus hijos, los cuales admirados no solo estaban alegres sino que le comentaron sobre las tareas del día y sus asuntos con sus amigos de escuela, asimismo noto cuanto habían crecido.

Al llegar a la oficina, se dispuso a sus labores diarias hasta el mediodía que salió a almorzar; llamó por teléfono a su esposa y la invito a almorzar muy cerca de la oficina. Esta no salía de  su asombro ya que desde que se casaron casi nunca almorzaban juntos. Por la tarde al llegar a la hora de salida, cerró su maleta y se dispuso a salir frente al asombro de su secretaria que le pregunto si le pasaba algo porque no se quedaba hasta más tarde.

Juan simplemente sonrió y le dijo; cumplí con mis tareas del día y nos vemos mañana. Llego temprano a casa en donde sus hijos asombrados le preguntaron varias cosas de la escuela y hasta les dedico un momento a sus tareas escolares.

Al finalizar la semana salió con su familia de paseo reuniéndose con unos amigos en un club campestre.

Luego de un mes regreso a su consulta médica; le pregunte como se sentía; me respondió: de maravilla; me siento bien, reconfortado y sobretodo no me duele nada!!

Muy bien le dije; esta es tu próxima receta, volví a escribir en el papel y se lo volví a dar para que lo abriera en su casa; esta es tu “refuerzo” de la anterior.

Al llegar a casa Juan abrió la receta médica y decía: mejora.

Nuevamente Juan se pregunto y ahora que debo mejorar?, volvió a la primera  receta y recordó que era un refuerzo así como si se tratase de una vacuna; Entonces al juntar las dos recetas se dio cuenta que decían: “Mejora tu cambio”…………………….en realidad cuando uno ya cambia lo que debe hacer es simplemente no dejar de cambiar y eso se hace constante, pero no es el hecho de cambiar por cambiar; cuando el ser humano experimenta un cambio y este lo hace sentirse bien y a la vez su entorno mejora, pues el cambio es el correcto.

El trabajo es importante; pero pensemos que si algo nos ocurriera el día de mañana va a haber un reemplazo en nuestro trabajo y todo sigue igual. Pero si nosotros faltásemos en nuestra familia;  ese puesto no lo podría desempeñar nadie; dicen que nadie es indispensable en esta vida; pues quizás en nuestro centro de labores se aplique esa máxima, pero en nuestra familia y con nuestros seres queridos no sea tan cierta………………….no indispensables, pero si útiles y sobretodo amados, ya que es la única manera de seguir vigentes con nuestros seres queridos quienes nos darán la verdadera “vida eterna” ya que mientras nos mantengan vivos en espíritu seguiremos con ellos toda la vida.

 Ese es realmente nuestro verdadero trabajo, compartir el amor con nuestros familiares, trabajar día a día con ellos en el mejoramiento de nuestro ser, trabajar nuestras fuerzas y debilidades, nuestras fortalezas y  nuestro carácter el cual nos hará mejores seres humanos, mejores padres, mejores hijos, mejores amigos y sobretodo mejores personas………entonces luego de esto seremos también mejores trabajadores en nuestra sociedad…………………y ¡trabajar mucho!!!! Pero en todo lado.

LA BUENA VIDA - DR. GERARDO BOURONCLE - CANCER Y ALIMENTACION

La Maravilla de la Quinua

LA MARAVILLA DE LA QUINUA

Mi abuela siempre decía que la quinua era un alimento para pollos; quizás crecí con esa idea como muchas personas con algunos prejuicios sobre ciertos alimentos; sin embargo, con el transcurrir de los años y conociendo más el tema de la alimentación aprendí que este cereal andino tenía muchas utilidades pero que lamentablemente nos habían dicho también muchas mentiras sobre el llamado “Oro de los Incas”.

EL INKA Y SU ALIMENTACIÓN

Existen muchos escritos sobre la alimentación en el Antiguo incanato, las costumbres alimentarias y la cultura gastronómica que imperaba en el antiguo Perú ha sido materia de muchos estudios ya que gran parte de la alimentación altiplánica se basaba en la papa y los cereales andinos los cuales tenían una gran resistencia a las inclemencias de la naturaleza y sus cambios climáticos;  asimismo,  el pueblo debía de comer alimentos con un alto contenido en carbohidratos para poder llevar una actividad ganadera y agrícola acorde a aquellos tiempos. De igual manera el uso de la coca se volvía indispensable a la hora de los problemas de altura y al alcaloide que presenta mejoraba mucho el rendimiento físico de los antiguos habitantes del Incanato.

Pero realmente el Inca, hijo del Dios Sol Inti, comía Quinua?

Pues No. Esta respuesta que di hace algunos días en una entrevista sobresaltó a muchas personas que me increparon que como era posible que afirmara tal cosa. Lamentablemente la historia nos la han contado un poco tergiversada en muchos aspectos.

La historia real nos dice que el Inca, hijo del Sol o Dios Inti era descendiente directamente de una casta venida del Cielo; al ser una divinidad y tener poderes mágicos sobre la vida eterna, pues no solo debía llevar una vida acorde a su estatus sino una alimentación adecuada propia de los Dioses. La carne se volvió el alimento ideal para su cuerpo. Los sacrificios de animales y en algunos casos de Humanos eran una muestra fehaciente para ellos que la Sangre era la que daba la vida a los seres;  el Inca siendo hijo del Sol solo debía ser alimentado con elementos que dieran vida como la carne de los animales. Hasta hace algunos años se ocultó el hecho de los sacrificios no solo a animales sino también humanos; esta práctica estaba restringida a algunos lugares de culto muy específicamente ubicados en el Imperio Incaico. Los rituales de sangre y el pánico colectivo que estos generaban era una forma de controlar el Poderío inca alimentándose este también del temor y el miedo de su pueblo. Aquí se marcaba la gran diferencia de la Familia llamada real con el resto de los habitantes; es por ello que la alimentación del Inca y su corte era a predominio de Carnes de animales.

El Pueblo siendo terrenal, es decir venidos de las entrañas de la tierra, debían de dar ofrendas, sacrificios y demás rituales orientados a la Tierra, La Madre tierra o la Pacha Mama, por ende los alimentos propios del pueblo debían de salir de ella misma, es decir de la tierra; la papa, los cereales y cuanto fruto salga de la tierra eran propicios para la alimentación del Pueblo. Este gran rasgo alimentario se veía reflejado en la talla de los antiguos habitantes los cuales como promedio no excedía el 1.55 m a 1.60 m como máximo; siendo una gran diferencia con el Inca y su familia que comían carne los cuales eran mucho más grandes. Aquí también se observa porque los españoles no siendo tan altos causaban asombro a los habitantes del incanato ya que lo comparaban con la misma divinidad el inca en tamaño.

El Inca debía de Comer la Carne de los animales que venían del Cielo, de la tierra y del Mar; haciendo así aumentar su fuerza y asegurando que su cuerpo reciba tanto aves como animales de tierra y los peces que le traían los chasquis. Asimismo y las técnicas de conservación de estos alimentos para los largos viajes y traslados del Inca con toda su familia le permitieron desarrollar el desecamiento de las carnes tanto del pescado como de los auquénidos que consumía. La base de su alimentación era casi exclusivamente de carnes y en menor porcentaje de carbohidratos.

ALIMENTO DE LOS ASTRONAUTAS

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación, conocida como FAO;  todos los años emite un comunicado sobre los estudios de los alimentos en el planeta, sus recomendaciones y su empleo en la alimentación y la agricultura; en el años 2013 declaró a la quinua como un alimento muy recomendable para el ser humano por tener en su composición un balance adecuado en proteínas vegetales y nutrientes de muy fácil absorción en el ser humano, esto fue también debido a su uso experimental en los programas espaciales de la NASA. Sin embargo recordemos que fue empleada como un alimento sustituto a la proteína animal en los astronautas que se encontraban en órbita ya que para ellos la alimentación es especial, no pueden consumir alimentos de origen animal debido a la gravedad a la que están expuestos y lógicamente al nivel de conservación de ciertos alimentos; es por ello que hizo también un hincapié en que la Quinua puede ser utilizada fácilmente por el ser humano como un sustituto a los alimentos de origen animal cuando estos sean de difícil consumo o de acceso restringido a una  dieta diaria. Quizás por estas propiedades es que su uso como alimento balanceado en algunas especies animales es que resulta tambien muy útil; al final mi abuela no estaba tan equivocada.

Esto hay que aclarar ya que muchos compatriotas en un afán de enaltecer las propiedades de este alimento pecan de un nacionalismo y fanatismo extremo al tratar de promocionar inadecuadamente este cereal andino que por demás es muy bueno como muchos en el mundo, pero que simplemente puede formar como otro alimento más y  muy saludable para el ser humano.

ALIMENTO ANCESTRAL

Los primeros registros de la Quinua datan casi de 10 mil años atrás en la historia de los habitantes del Perú; es originaria de las orillas del Lago Titicaca y fue domesticada por el hombre andino cultivándola por buena parte del territorio altiplánico. Esto también le permitió mejorar la diversidad dentro de su especie teniendo a la quinua negra y luego a la roja y con el correr de los tiempos el resto de especies o razas como algunos le llaman. Por la cantidad de fibra que posee es que fue aprovechada por el hombre andino que tenía una alimentación exclusiva de carbohidratos para mejorar sus funciones digestivas; asimismo las proteínas le permitieron ser también de mucha utilidad a la hora del trabajo físico en el antiguo habitante andino.

VALOR NUTRITIVO

Es importante recalcar nuevamente que por su fácil asimilación de proteínas a nivel intestinal, puede ser utilizado a tempranas edades en la alimentación del ser humano, no descuidando de comer siempre una alimentación balanceada a base de carnes, carbohidratos, grasas útiles  y muchas frutas y verduras.

PROTEÍNA

En su contenido podemos encontrar que la quinua contiene casi un 20% de proteínas de fácil absorción intestinal conteniendo lisina, histidina y metionina; aminoácidos importantes para el ser humano y de mejor calidad inclusive que la del maíz y el trigo.

GRASAS UTILES

En un gran porcentaje posee grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas beneficiosas para un perfecto funcionamiento del Sistema nervioso Central y visual en el ser humano. Por esa naturaleza es que inclusive mejora los niveles del llamado Colestrol bueno (HDL).

FIBRA

Alimento rico en fibra posee entre 3 a 5 gr/100gr de materia seca, bueno para la digestión de algunas grasas y lógicamente como una fuente importante de antioxidantes disminuyendo la cantidad de radicales libres en sangre, es por ello que algunas personas le atribuyen propiedades anti envejecimiento, aun por estudiar.

MINERALES

Por el suelo en donde se desarrolla tiene un buen contenido de Calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y litio. Aquí hay que recalcar que posee el doble de hierro que el trigo y tres veces más que el arroz. Su alto contenido de calcio ha permitido a lo largo de muchos estudios ver su utilidad en una dieta a tempranas edades.

VITAMINAS

La quinua posee Vitaminas como la B, C y E; indispensable en muchas funciones celulares y de defensa.

 

ALIMENTACION BALANCEDA

En los últimos años y gracias al impulso de la gastronomía Peruana el uso de la Quinua ha sido difundido no solo a nivel Nacional sino internacional; está siendo utilizado no solo como alimento sino también como suplemento en algunas preparaciones como el pan, algunos productos refinados como galletas, etc.

Es como siempre digo tener mucho cuidado a la hora de escoger una dieta adecuada para llevar en casa, Las modas lamentablemente siempre son pasajeras, y esperemos que esta no sea una moda más que queda en el olvido; en realidad incorporemos este cereal andino en nuestra alimentación diaria, utilicemos adecuadamente todos nuestros alimentos y recordemos siempre que ninguno es más importante que otro; el ser humano en mejora de esa “excelencia alimentaria” debe aprender a escoger siempre lo Mejor en calidad y variedad……………………pero sobretodo “estar bien informado”.

TV PERU NOTICIAS GERARDO BOURONCLE Mc EVOY

La Chía esta de moda

LA CHIA ESTA DE MODA

Ante la avalancha de preguntas en un programa radial sobre los beneficios de tal o cual alimento mi respuesta fue la siguiente:

“Ningún alimento en la naturaleza es malo y ningún alimento en la naturaleza es mágico; simplemente lo que debemos hacer es comer balanceado, comer variado y comer con calidad”.

Hace 20 años apareció el boom de la Uña de gato; desde cápsulas, jarabes, y bebidas a base de esta planta selvática que prometía desde disminuir la artritis, curar la gastritis, curar el cáncer y hasta mejorar la vida sexual de las personas; inclusive un Actor Mexicano como Andrés García la publicitaba como la maravilla de la naturaleza para verse Joven eternamente; claro que  previo pago sustancioso para decirlo en público.

La pregunta es………………… ¿Alguien toma uña de gato hoy?

Hace 10 años apareció el Noni, un producto vegetal que curaba el cáncer, bajaba de peso, antioxidante, estimulante de melatonina para el sueño, etc. etc. y más etc…… desde cápsulas, jarabes y cuanta presentación se pudo publicitar trajo muchos dividendos a los vendedores.

La pregunta nuevamente es……………….alguien toma el Noni hoy?

Hace 5 años se empezó a comercializar por estos lares el Vinagre de Manzana cuyas propiedades supuestamente van desde bajar de peso, mejorar la gastritis, anticancerígeno, bueno para el estreñimiento, etc. etc. y muchos más etc… A esto tengo que contar que un amigo Español se admiró ante tanta publicidad acá en nuestro País ya que en Europa se consume hace cientos de años y no sabían que servía para tantas cosas. Cuál es la Propiedad que tiene el bendito vinagre de manzana de este lado del continente? Pues la única propiedad con la que cuenta es la de una señora lo publicita y punto.

La pregunta se vuelve insistente……………………….alguien toma vinagre de manzana hoy?

Pues hoy en día la Chía está de Moda, desde propiedades digestivas, energéticas, adelgazantes y nuevamente etc. etc. y seguirán los etc….. Lo más probable es que en 5 años……… nadie la tome y salga alguna nueva moda de algún producto milagroso que llenará el bolsillo de algunos inescrupulosos y que hará que muchos en su afán de alcanzar la gloria y la vida eterna terminen consumiéndolo tontamente.

ALIMENTACION SALUDABLE

Los médicos muchas veces caemos en el juego de recomendar tal o cual producto como una forma de incrementar la cantidad de fibra en las comidas, buenas grasas, mejores antioxidantes y muchos minerales; pero lo hacemos con el afán de que las personas tomen conciencia de que una alimentación saludable debe de contener todo esto, pero también que no existe una planta, raíz o hierba mágica que cure todos los males que aquejan al ser humano.

Casi el 80% de las enfermedades no transmisibles en el ser humano dependen de alimentaciones y estilos de vida inadecuados. Entonces el día que asumamos conciencia y actitudes alimentarias adecuadas empezaremos la verdadera lucha contra las enfermedades…………………… a esto le llamamos “prevención”

PROPIEDADES REALES

La chía es una semilla de la planta Salvia hispánica, es originaria de Centro América, y se presume que pudo formar parte de la dieta de los Aztecas. Hoy en día la chía crece y se comercializa tanto en Centro América como en Sudamérica de una manera creciente, tanto así que su precio se ha elevado en un 50% en los dos últimos años. Entre sus principales propiedades podríamos nombrar:

·         Tiene un alto contenido de ácidos grasos esenciales conocidos como Omega-3.

·         Constituye una excelente fuente de fibra dietética; dos cucharadas de semillas pueden contener hasta 10 gramos de fibra.

·         Tiene  proteínas vegetales de fácil absorción

·         Contiene minerales como el  hierro, magnesio, calcio y zinc.

 

Debido a estas características entonces es recomendable utilizarlo como un complemento alimentario en personas para mejorar la salud cardiovascular, disminuyendo el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Sin embargo, hace falta profundizar las investigaciones.

¿COMO CONSUMIRLA?

Hoy en día han salido al mercado, bebidas con chía, y productos lácteos como el yogurt también con estas semillas. Otros forma es adquiriendo las semillas directamente y adicionarlas en una ensalada de frutas, jugos o en yogurt. Otra forma es dejarlas remojar en agua, pues por ser absorbentes, luego de unas horas se forma una textura gelatinosa, lo que permite mezclarlas con mayor facilidad a cereales cocidos u otros platos.

Es recomendable consumirla regularmente si existen problemas de estreñimiento ya que por su contenido de fibra mejora considerablemente el tránsito intestinal; pero como siempre acompañado de un alto consumo de frutas y agua en la dieta diaria.

¿BAJA DE PESO LA CHIA?

La respuesta definitivamente es NO. Si una persona tiene una alimentación cargada en grasas y azucares no le servirá de mucho ya que el factor “Engordante” de una alimentación inadecuada lo hará subir de peso inexorablemente. Cuando las personas deciden bajar de peso; es decir,  comer menos grasas, menos azucares, tomar agua en buenas cantidades, aumentar el consumo de frutas y verduras en la dieta diaria y se propone aumentar el ejercicio físico………………….esta fibra no solo podría ayudar como un enzimático digestivo sino que quizás todas esas propiedades con las que cuenta esta semilla se podrían aprovechar. Siendo México el mayor consumidor y distribuidor de la Chía en el Mundo, es una sociedad que tiene una población con niveles de obesidad cada vez mayor y es que su consumo de bebidas gaseosas en la población infantil ha superado inclusive a su vecino de EEUU. Este es el mejor ejemplo de que una Mala alimentación acompañada de cualquier producto bueno para la salud simplemente no sirve de nada.

Es importante nuevamente replantear mejores estilos de vida en nuestras sociedades y luchar por mantenerlas de la única forma que el ser humano ha podido hacerlo y es desde la población infantil, darles mejores condiciones de vida enfocados a una alimentación saludable y variada;  esto influirá más adelante en mejores seres humanos, mas productivos y sociedades menos enfermas…………………y quizás ahí estos productos de moda y mágicos nos puedan servir.................. o al final podamos entender que no nos pueden engañar tan fácilmente.

 

El Mejor invento del mundo para fumar

EL MEJOR INVENTO DEL MUNDO

El día 31 de Mayo se celebra el Día Mundial del No fumador; grandes campañas y manifestaciones se realizan por doquier, unos más llamativos que otros y siempre con la buena intención de hacerle un llamado al Fumador de no solo evitar que contamine su cuerpo sino que tome conciencia que hace daño a los demás volviéndonos fumadores pasivos y lo que es peor aun volviendo desagradable su presencia por el terrible olor a nicotina que emite.

Durante muchos años las grandes campañas fueron destinadas a erradicar la Publicidad masiva y concientizar a la población con frases como “Fumar es dañino para la salud”; asimismo colocar en las cajetillas de cigarrillos los efectos tóxicos para el organismo humano. A Pesar de todo ello; seguimos teniendo gente que consume tabaco y en la mayoría de casos no es consiente del daño real.

INVENTO SORPRENDENTE

Dejar de fumar se ha convertido en el otro negocio rentable para muchas compañías, tanto como la misma venta de tabaco, desde pastillas, parches, caramelos, rayos laser, etc. Hasta los métodos más absurdos como hipnosis, acupuntura, etc.

Está demostrado que el 70% de fumadores crónicos que dejaron de fumar lo hicieron cuando tomaron conciencia de su salud y decidieron simplemente no fumar más. Lamentablemente esta respuesta que le damos a muchas personas no los deja satisfecho; ya que lo que si se ha visto es que de una u otra manera la gran mayoría necesita psicológicamente un apoyo de cualquier naturaleza o un placebo.

Gracias a las grandes campañas en contra del tabaco hoy en día, no hay publicidad en televisión y radio, así como  existe mucha restricción en la publicidad en las calles; esto ha traído en los últimos años que los Productores de cigarrillos orienten su estrategia de otra forma que es “Si no puedes con el enemigo, únete a él”.

Las grandes transnacionales Tabacaleras han avalado el uso del Cigarro electrónico para hacer que la gente vuelva a fumar; es increíble que al Genio que invento este artefacto no solo se le ha pagado millones sino que cumplió con su fin que es de “Hacer fumar hasta al no fumador”

ESTADISTICAS ABSURDAS

Se ha demostrado que el 70% de Personas fumadoras ha vuelto a fumar gracias al cigarrillo electrónico;  el 30% de fumadores sociales han aumentado su consumo de cigarrillos al doble  y el 15% de personas que fuman muy esporádicamente ha empezado a fumar.

Sin embargo cuando digo esto nadie lo cree ya que se supone que este cigarrillo electrónico está hecho para “No fumar”

ANTECEDENTES

Un fumador crónico no solo es dependiente de tabaco y la nicotina; es un dependiente psicológico de llevarse el cigarrillo a la boca; aquí el primer estímulo fuerte que le llamamos gratificación mano–boca; no voy a  analizar el aspecto psicológico de esto porque sería largo; sin embargo, es importante recalcar que al sustituir un cigarrillo normal por uno de estos artefactos inútiles, ese estimulo se refuerza haciendo que el fumador crónico vuelva a fumar en poco tiempo, ya que siempre está llevándoselo a la boca y aumenta su ansiedad por un cigarrillo; en un porcentaje inclusive entran en depresión.

Un fumador llamado social, que es aquella persona que fuma pequeñas cantidades al día e inclusive en algunos horarios específicos, se ve en la necesidad de comprar este artefacto inútil para poder usarlo en algunos lugares públicos y en algunas reuniones con amigos en donde no se permite fumar, haciendo que la necesidad de llevarse a la boca este postergado para hacerlo al salir de esa situación, le genere angustia y comienza a fumar más de la cuenta al encontrarse solo.

Un fumador esporádico que es aquella persona que solo fuma un fin de semana uno que otro cigarrillo, pues adquiere este artefacto y lo empieza a usar inclusive diariamente en el trabajo, en la casa o alguna reunión, ya que lo lleva consigo casi siempre; esta persona de apoco va a empezar a tener la necesidad de encender un cigarrillo ya que este estimulo mano boca que lo tenía solo los fines de semana ahora lo tenga presente todos los dias y de a poco empezará en el largo camino de fumar.

CONTROVERSIA

Si lo vemos desde este punto de vista, pues a las Grandes tabacaleras del Mundo este artefacto absurdo e inútil le ha valido un incremento en sus ventas generales en los dos últimos años de un 20%; es decir que hoy existen más fumadores gracias al Genio creador de esta estupidez electrónica el farmacéutico chino Hon Lik; quien ha podido vender su producto en todo el mundo no solo recaudando millonarias ventas sino que ha sido avalado por las mismas tabacaleras que se han beneficiado con su absurdo invento.

Cuando comento esto con muchos fumadores lo toman muy mal, ya que en realidad les estoy diciendo directamente “Te están estafando”, el día que quieras dejar de fumar simplemente lo vas a hacer; el día que te des cuenta lo mal que hueles vas a dejar de fumar;  el día que te des cuenta lo desagradable que resulta tu presencia para otras personas dejaras de fumar……………. Pero realmente el día que seas una persona consiente de que eres un ser humano con voluntad propia………….vas a dejar de fumar!!!.

 

Las Personas y las Enfermedades

LAS PERSONAS Y LAS ENFERMEDADES

Hace algún tiempo hablamos de Las personas y las Matemáticas, como Médico y haciendo un analogismo el día de hoy giraré un poco el tema a las Enfermedades.

Los Médicos decimos que las enfermedades en el ser humano generalmente son ocasionadas por los llamados agentes patógenos como las  bacterias, los virus los parásitos y los hongos. Estos patógenos nos causan desequilibrio en nuestra salud generándonos enfermedades propias de cada uno de ellos; nuestro cuerpo lucha contra todos ellos diariamente ya que viven en el medio ambiente y estamos expuestos diariamente. De la misma forma enfrentamos diariamente a mucha gente que sin querer cumplen también las mismas funciones de ellos.

Veamos a las bacterias; llegan a nuestro cuerpo se instalan y producen infecciones generalmente localizadas y de no tratarlas a tiempo se generalizan, nos producen mucho malestar, dolor y fiebre; A estas bacterias hay que combatirlas con dosis elevada de Antibióticos. De la misma manera,  existen personas que cuando llegan a  nuestras vidas la infectan de negatividad, nos hacen sentir mal y alteran nuestro equilibrio, son personas generalmente que destruyen parte de nuestra vida y nuestras emociones, estas personas-bacterias tenemos que combatirlas con una dosis elevada de positivismo en nuestro sistema inmune emocional.

Los virus que circulan en el medio ambiente son generalmente contagiados por otras personas, cuando ingresan a  nuestro organismo se reproducen pero solo por un tiempo y luego se van, nos producen una enfermedad aguda con síntomas inespecíficos a veces pero luego se descubren y hay que simplemente tomar sintomáticos y esperar que pase la infección; de igual forma existen personas que van de un lado a otro causando malestar, llevando y trayendo chismes, haciéndonos sentir partícipes de ello, pero cuando somos fuertes y nos damos cuenta de ello pues las ignoramos y esperamos que su propio veneno se quede con ellos ya que en poco tiempo se irán y seguirán su camino hacia otro huésped que infectar; estas personas son las que llevan y traen cosas y si no somos lo suficientemente fuertes podrían atacar todo nuestro cuerpo; aquí hay que vacunarnos contra ellos y volvernos inmunes para nunca más recibirlos a nuestro lado.

Los Parásitos son organismos que llegan a enfermarnos porque se asientan en nuestro cuerpo y viven a expensas de nosotros, pueden inclusive proliferarse y causan una infestación muy grande que podría llevarnos a un deterioro progresivo en nuestra salud e inclusive llevarnos a la muerte; existen personas-parásitos que viven a expensas de nosotros, se alimentan de nosotros aparentemente dándonos un beneficio, sin embargo lo hacen en beneficio propio, esos son los adulones y los que te rodean en algún momento diciéndote que tú eres un gran hombre; sin embargo,  lo hacen para su beneficio y sacar ventaja de ello. A estos parásitos se les extermina con Medicamentos que los matan antes que ellos nos maten a nosotros; a estas personas debemos exterminarlas de nuestra vida, al final nos terminarían acabando y ellos buscarían luego un nuevo huésped.

Los hongos son organismos oportunistas, generalmente ingresan a nuestro organismo cuando nuestras defensas bajan, cuando nuestro estado nutricional es deficiente, instalan sus colonias de hongos en nuestros cuerpos generando una enfermedad difícil de erradicar, consumen asimismo nuestro sistema inmunológico haciéndonos sensibles a otras enfermedades mas. Así pues también existen personas-hongos, oportunistas, están esperando que estemos emocionalmente destruidos para ellos apoderarse de nuestras emociones, tratando de gobernar nuestras vidas pintándose como los que arreglaran nuestra vida, cuando en realidad se adueñarán de ella y nos dejarán completamente desolados y más expuestos a otras personas, quedaremos llenos de temor e inseguridad haciendo miserable el resto de nuestras vidas.

En todos  los casos podemos defendernos de estos organismos tan dañinos para nuestro cuerpo……………….de qué manera:

1.-”Lavándonos las manos”.

Si, aunque parezca una recomendación muy simple, pues nuestra higiene empieza por las manos, cuidar lo que nos llevamos a la boca porque por ahí ingresan primero estos gérmenes, muchas veces le extendemos la mano a alguien que ingresará a nuestra vida y empezará un largo camino de enfermedad, que incluso podría empezar también en nuestra boca, es por ello que es importante también cuidar lo que decimos.

2.-“Comer alimentos Sanos”

Es importante cuidar nuestra alimentación, no solo debemos cuidar nuestro cuerpo sino nuestra mente, alimentarnos de cosas positivas y de información apropiada; no cuidar ello traerá un mal estado nutricional y nos hará más sensibles a enfermar de estos gérmenes; mientras más prejuicios tengamos en nuestra mente pues también más afinidad tendremos con este tipo de personas, por ello es importante el alimento corporal y espiritual.

3.- “Tomar mucha agua”

Una buena Hidratación es importante, si nuestra piel y mucosas están en buen estado, será difícil que estos organismos encuentren una puerta de entrada a nuestro cuerpo;  Tomar agua y purificarnos diariamente evitará que nos llenemos de impurezas y todo aquello que es toxico lo eliminaremos; El agua como símbolo es signo de purificación tanto interna como externa.

4.- “Dormir bien”

Tener un buen sueño hará que nos levantemos con ganas de seguir trabajando y tener un buen día, el descanso hace que reparemos nuestras células gastadas en el día. El Dormir tranquilo significa ir a la cama con la satisfacción de haber sido un poco mejor cada día, más bueno que ayer pero nunca mejor que mañana; esto alejará definitivamente cualquier persona-germen de nuestras vidas.

5.- “Hacer Ejercicio”

Servirá para respirar mejor y tener un buen sistema cardiovascular; En nuestra vida diaria, mantenernos en forma nos estimulará a estar alertas y tener buenas reacciones tanto físicas como mentales y siempre identificar a aquellos que se acercan  para buscar nuestro desequilibrio.

Existen muchos medicamentos, vacunas, etc. que combaten los gérmenes pero si no tenemos estas 5 claves presentes aun así quizás no hacen efecto; es por ello importante pensar que debemos tener estas claves las cuales van de la mano con nuestro sistema emocional, con las ganas de vivir y con estar en paz con nosotros mismos.

Como ven, el tener una buena Salud Corporal nos alejará siempre de aquellos gérmenes microscópicos que viven en nuestro mundo y a la vez,  el tener una buena salud Mental nos mantendrá alejados de aquellas personas-gérmenes que nunca podrán ingresar a nuestras vidas porque somos Inmunes a ellos,  porque tenemos “buenas costumbres”.

Efecto Rebote en las dietas 2da entrevista

TV PERU SALUD -Dr. BOURONCLE

BIEN POR CASA Dr. GERARDO BOURONCLE canal 7

OH DIOSAS Dr. GERARDO BOURONCLE

BIEN POR CASA - Dr. GERARDO BOURONCLE Mc EVOY

BIEN POR CASA - Dr. GERARDO BOURONCLE

Gerardo Bouroncle Nutriólogo La Buena Vida Plus TV

Las dietas plásticas y la TV Basura

LAS DIETAS PLASTICAS Y LA TV BASURA

Como si fuera poco escuchar tanta ridiculez como las dietas de aquí y de allá, últimamente hemos tenido que ver en televisión los más recientes absurdos como el de comer bolas de algodón para tener el estómago lleno, sumado a esto soportar ver y escuchar de la “Prensa Ignorante” que lo llama la “Dieta del algodón”; cada vez surgen más y más teorías de trucos para engañar al estómago según esta gente que lo practica. Es divertido como las personas creen engañar al estómago;  yo siempre les digo que lo pueden engañar en la medida que sus neuronas estén en el Colon.

Para el ser humano común y silvestre que es capaz de tomar conciencia de su salud y dejarse de tanta ridiculez que circula por el internet nos suena realmente absurdo; sin embargo, una periodista fue la que me pregunto qué opinaba yo de la dieta del algodón:

-      ¿Cuál es esa dieta? -  respondí

-      La gente come bolas de algodón. Me dijo la periodista

-      Y dime tu sabes si el algodón industrial tiene algún valor nutritivo? -  Le dije

La periodista atónita me dijo: No

-      Entonces porque dices que es dieta? Imagínate que yo como medias de Nylon……….dime: He inventado la Dieta de la medias de Nylon?

-      No. Dijo sorprendida

-      Entonces como lo calificarías, como dieta o cómo qué?

-      ¿Estupidez?

-      Exacto. Respondí.

Esta es una forma más de ver la capacidad intelectual del ser humano y poder darnos cuenta de la Salud mental de una población. Hay un viejo dicho que dice que “La Estupidez humana no tiene límites” y estas actitudes de ciertas personas lo único que hacen es confirmarlas.

No voy a referirme de los efectos tóxicos,  ni adversos de este tipo de conductas en el ser humano porque definitivamente obedecen a trastornos psiquiátricos; los padres de estas personas hacen muy mal llevando a sus hijos a un nutricionista cuando lo que deberían es llevarlos al psiquiatra y evaluarlos correctamente; estas inocentes criaturas deben haber tenido muchos conflictos familiares de los cuales desencadeno tal tontería. Un joven de por si no es capaz de hacer estos disparates, debe tener un refuerzo familiar psicológico muy grave para ello; la salud mental de esa familia entonces corre riesgo y lógicamente la de la misma sociedad en donde personalidades psicopáticas que son capaces de comer algodón, esponjas, medias, etc. Podrían verse afectadas.

MODAS Y MODAS

Ya suficiente mal ejemplo vemos a diario en los canales de televisión; vemos Noticieros en donde los primeros 25 minutos tratan temas de asesinatos, violaciones, atropellos y matanzas de gente que vive en una forma totalmente denigrada por la sociedad. A esto tenemos que sumarle 15 minutos más de algún escandálate propio de los programas de televisión de adolescentes con un escaso conocimiento en cultura y que por un poco de dinero denigran su vida haciendo de su intimidad una cloaca. Al final nadie sabe que está pasando en el Mundo ya que los medios de Comunicación cumplen el rol más importante en nuestras sociedades y es de embrutecer a las personas dándoles no lo que les gusta sino literalmente lo que deben vivir para nunca tener un poco de conciencia ni mejoría en su estilo de vivir porque así es como deben de llevar sus vidas y las desgracias de otros hacen que la vida miserable de algunos sea menos dolorosa. Estos personajes muchas veces hacen absurdos de su vida como estas mal llamadas dietas y que son no solo un mal ejemplo sino que al ser visto por adolecentes ya con trastornos familiares como lo mencione pues terminan imitándolos y siendo parte de un sistema de embrutecimiento social.

Estas palabras las dije en un programa radial y lo primero que me dijeron fue como siempre: La gente puede elegir porque tiene un control remoto del cual tiene el poder.

Si pues pero eso lo sé yo; ¿cuantos más lo saben?

MEDIOS DE DES-COMUNICACIÓN

En programas televisivos nocturnos tocan temas como estos a manera de bromas, chascarrillos o gracias, inclusive un pseudo animador se da el lujo de decir: Yo no estoy aquí para educarlos sino para entretenerlos;  lamentablemente volvemos a lo mismo, si la salud mental de una población como la nuestra en donde la gente sale a las calles e insulta a quien quiera, vota basura y escupe en las calles sin impunidad;  teniendo como ejemplo a gobernantes corruptos e ineptos como los que en los últimos 20 años hemos tenido, pues es muy lógico que el sistema siga funcionando tal cual.

Muchos hemos optado por cambiar no solo de canal sino anular esos programas, mejorar la calidad de programas, el volver a conversar en una mesa con la familia, departir una buena comida e intercambiar ideas y opiniones con los demás se está volviendo un tema hasta selectivo en algunas sociedades;  la tertulia y las mentes brillantes cada vez nos dejan más, debido a que la información está cada vez más orientada a ver solo cosas que el ser humano debe ver con el criterio de muchos grupos de poder como la industria a alimentaria y farmacológica; no solo enfermar a la población sino embrutecerla al máximo, hacerlos dependientes de una botella de bebida gaseosa la cual le proporcionará la entrada al paraíso prometido.

A la vez poder exhibir en un canal de televisión los absurdos más originales como estas mal llamadas dietas plásticas, personas que leen el fututo en los glúteos, personajes que insultan con el solo fin de mantenerse vigentes diariamente en el consciente colectivo de las masas, etc.

La popular televisión basura es hoy en día el emblema social de países como el nuestro en donde el derroche de educación y cultura pasa por estos acontecimientos  que cada vez se buscan más y más absurdos humanos para poder hacer burla de ello y ejemplo a seguir y la vez de como el ser humano se denigra a la categoría de Sub normal.

ANIMAL PLANET

Quizás nos hemos olvidado un poco de nuestra naturaleza animal;  sin embargo, hoy en día los medios de comunicación locales se encargan de recordárnosla a cada segundo; en temas de información adecuada y de conocimiento útil para el ser humano, pues ha llegado a ser simplemente algo personal y nada colectivo; es más fácil embrutecer a mil que educar a uno. La naturaleza animal se pone de manifiesto con exhibiciones de las conductas más primitivas del ser humano y con la exaltación de las habilidades de lo más rústicas y denigrantes para el mismo humano, las cuales son aplaudidas por los gobernantes que mientras menos culto este un pueblo pues más tiempo permanecerán en el poder haciendo un círculo vicioso de:  educación pobre, información pobre, pobres valores, sociedades pobres de moral en todo sentido y por consiguiente votantes pobres de criterio y espíritu………………conclusión: Gobernantes sacados de cualquier sitio y puesto por esa masa embrutecida que se alimenta de cualquier cosa.

Suena muy duro decir que cuando uno desea dar una buena información a la gente se cuente con muy pocos medios para hacerlo y muchas veces algunas personas que luchan por ello pasan desapercibidas o son vistas como bichos raros en la sociedad.

Desde la información sesgada y estilos de vida inadecuados vemos a diario los Medios de Comunicación los cuales cumplen con ese cuarto Poder para decidir cuál es la mejor basura hoy para darle a la gente y alimentarlos de ella para engrandecimiento y beneficio  del bolsillo de alguien.

Artículo: La dieta del Libro

LA DIETA DEL LIBRO

Si bien existen muchas bibliografías en las librerías sobre tipos de alimentación y recomendaciones sobre cómo llevar una vida sana y saludable sacando el mejor rendimiento a nuestros alimentos; pues también se puso de moda de un tiempo a esta parte sacar libros basados en Dietas que hacen bajar de peso y que en la mayoría no solo son un fraude,  sino que se convierten en el primer Dolor de Cabeza para Los médicos que vemos la parte de la Nutrición Clínica, ya que personas con muy poco o escaso criterio son lectoras asiduas del libro de tal o cual autor y como su amiga se lo recomendó pues creen a rajatabla en las expresiones vertidas en estos libros aparentemente de Dietas Milagrosas.

Caso 1

Paciente mujer de 40 años con Obesidad tipo 2:

-      Doctor,  he hecho la Dieta del Doctor Dukan, baje pero volví a engordar.

-      Conoces al Dr. Dukan?

-      No

-      Te ha examinado el Doctor Dukan?

-      No

-      Sabe el Dr. Dukan cuanto tienes de peso y cuál es tu porcentaje de Grasa corporal

-      No

-      El doctor Dukan ha revisado tus exámenes de Laboratorio y ha evaluado tu perfil lipídico y te ha explicado tu riesgo coronario y Metabólico?

-      No.

-      Le has dicho al Dr. Dukan que has seguido su Dieta?

-      No

-      Lees la biblia?

-      Si

-      Pones en práctica esas enseñanzas que hay en ese libro y cumples con los mandamientos?

Silencio total……………..

Caso 2

- Doctor he leído muchos libros de Dietas y yo he hecho mi propia dieta, he bajado un poco de peso pero he vuelto a subir.

-      Dime tu sabes cuáles son tus requerimientos en nutrientes esenciales para tu cuerpo?

-      No.

-      Te has examinado si tienes algún trastorno hormonal o metabólico como para tomar decisiones de tu alimentación?

-      No

-      Sabes cuál debe ser tu relación Masa muscular y grasa corporal de acuerdo a tu edad, talla, sexo y contextura?

-      No.

-      Crees que dejando de comer tal o cual alimento vas a mejorar tu estado nutricional?

-      No.

-      Lees la biblia?

-      si.

-      Pones en práctica esas enseñanzas que hay y cumples con los mandamientos?

Silencio Total………..

REALIDAD CRUDA

Estos dos ejemplos los  expuse en una conferencia y solté solo unas carcajadas y luego con la pregunta final experimente lo mismo “silencio total”. Y no es que sea yo muy Religioso en mi vida personal; pero la gente es capaz de hacer cualquier cosa con su vida y disparate y medio menos hacer lo correcto.

Este fue un ejemplo extremo para darnos cuenta hasta donde el entendimiento humano puede llegar. Una persona me dijo: ¿Pero porque entonces la gente sigue comprando esos libros que para usted son absurdos?.

En realidad no son absurdos para mi, son absurdos desde el punto de vista de la conducta humana. Imagínense que hay un vendedor de espejos y tiene dos tipos de espejos.

Un espejo te hace ver muy linda y hace que tus sueños se vean reflejados en él; por otro lado hay un espejo te no muestra tu rostro sino tu parte interna, la parte negativa de tu ser, te refleja, cuando te pasas el semáforo, cuando mientes, etc etc.

La pregunta es: Cual de los dos espejos se vendería más? Lo más lógico es pensar en el primero; Falso………………….Los dos se venderían por igual; pero al poco tiempo todos devolverían el segundo y se quedarían con el primero. La pregunta es ¿porque?

Pues porque a la gente le gusta que le digan lo que quiere escuchar y no lo que debe hacer con su vida. Porque a las personas les gusta el engaño porque es más bonito, rápido y fácil.

Decirle a una persona que tiene obesidad, Dislipidemias, que tiene riesgo de Diabetes y que debe cambiar su estilo de vida y tener una mejor actitud con sus alimentos y su entorno, pues no le gusta y no lo acepta porque es más divertido seguir comiendo lo que me de a gana y ya veremos más adelante cuando me enferme que solución le damos o que libro compramos.

Definitivamente esta persona va a enfermar; pero si se hubiese informado adecuadamente y sus hábitos de alimentación hubiesen sido los correctos, no estaría pensando que algún día se va a enfermar, muy por el contrario pensaría siempre que va a estar Sano y saludable; “La Enfermedad no es ausencia de Salud; la salud es presencia de Salud”. EL 80% de las enfermedades que vemos a diario en una consulta Médica son consecuencia de una mala alimentación y pésimos estilos de vida; también encontramos una asociación directa con cierta personalidad de estas personas; si hay desorden en su alimentación lo más lógico es encontrar desorden en sus propias vidas, trabajo, relaciones interpersonales, con los hijos, etc. Suena crudo decir esto, pero si hay algo que se ha demostrado es que “Las verdaderas enfermedades mentales no son las que se quedan en la mente sino las que las arrastramos a nuestro cuerpo”.